＞片手剣の利点はもう片方に盾を持てること

ゲームや漫画等創作の世界には盾持ち片手剣はあまりいない気がします。
ドラクエの勇者のように鎧までフル装備となるともっと少ないのでは。

剣でなく刀ですが、るろうに剣心のキャラなんかも大抵盾なし片手持ち。大剣使いも片手で持つシーンが結構多いと感じます。

逆に主人公（あるいはロボット等）の必殺技等では両手が多いイメージです。
普段から両手持ちor盾持ちは読者・視聴者受けが悪いのでしょうかね？

＞普段から両手持ちor盾持ちは読者・視聴者受けが悪いのでしょうかね？
たぶんというか、間違いなく見栄えでしょうね。

刀剣の両手持ちは、記事でも書いた通り細かい軌道修正が可能なわけですが、そうなると実際の戦い方としては「刀剣を振り抜かない戦い方」になります。刀剣が相手の肉体に届こうが届くまいがある程度の時点でセーブをかける、もしくは手首のスナップで弾くのが両手持ちのやり方で（剣道などまさにそうですね）、よほど作画演出が決まらないとかっこよくは映らない。
反対に片手剣だと、軌道修正をかけたりセーブをかけたりするには無駄な筋力を要するので、振り抜きます。実際には一撃で仕留めないと危ないわけですが、これはかっこよく映りますね。キリトの二刀流は振り抜いた時の隙をもう片方の攻撃でカバーするので、余計にかっこいい。

片手剣のこういう弱点は盾でカバーするというか、そもそも盾と一体で使うものではありますが、こうなると見栄えが両手よりも悪い。ヒースクリフは強かったけど、見栄え的にかっこよかったのは圧倒的にキリトなわけでｗ
例外はアスナのようなレイピアなどの「突き」攻撃ですね。

と、いう感じじゃないのかな、と思っています。見栄え第一。

＞るろうに剣心のキャラなんかも大抵盾なし片手持ち。
るろうに剣心ほとんど知らないのですが、片手持ちなのかｗ
居合でない限り刀は両手が基本だと思うんだけどなぁ。やっぱこっちも見栄えですかね。
余談ですが日本刀は突くのとも振り抜くのとも少し違って、「引く」攻撃ですね。そのための反り刃。

もちろん作者さんもそこはわかってて、場面によって使い分けてはいます。鍔迫り合いのシーンなどは当然両手持ちですし。

ただメインキャラの有名な技を見ると抜刀術（現実の居合とは大分違うトンデモ技含む）、片手突き、二刀流、徒手空拳・・・。
結局は絵から受ける印象の問題になってしまうんでしょうね。剣心自体は名作ですけども。

団長はまだ自慢の盾で戦線を支えるシーンがあったので、見栄えは良かった方ではないでしょうか。

＞結局は絵から受ける印象の問題になってしまうんでしょうね。
実際を追求しすぎてもつまらないですから、ある程度は見栄え重視で正解だと思います。

＞団長はまだ自慢の盾で戦線を支えるシーンがあったので
はい、でも「防御」のシーンですね。防御に関しては剣で受けるより当然盾の方がかっこいいわけで、キリトとアスナが2人がかりで防御するシーンもあったけど、やぱり防御に関してはヒースクリフがかっこよかった。
でも攻撃のシーンでは、例えばキリトとのデュエルの時、チートを使った直後に一撃を決めましたが、非常に単純な突き攻撃でした。カメラを効果的に振ってたのである程度の見栄えは確保できてますが、まぁキリトの剣劇に比べたらかっこよくはないよね、という。

もちろんこの辺の印象は、人によって好みはあるでしょうね。